آرشيو مقالات نکات آشپزخانه
در این بخش از مقالات تغذیه فوت و فن های کدبانو گری را تحت عنوان نکات آشپزخانه به شما یاد می دهیم،اگر خانم های خانه دار و کدبانو از این نکات آشپزخانه آگاهی داشته باشند،در آشپزخانه کارها بهتر پیش می رود.
- برای از بین بردن بوی تخته گوشت ، لیموترش را از وسط به دو نیم کرده و آنرا بر روی تخته گوشت بمالید تا بوی نا مطبوع آن از بین برود .
- برای تمیز کردن مواد غذایی چسبیده به قابلمه ، آنرا در محلول جوش شیرین و آب به مدت 10 دقیقه قرار دهید و سپس انرا شسته و آبکشی نمایید . از جوش شیرین می توانید به عن ...
نشاسته ذرت: برای اطمینان یافتن از تازه بودن نشاسته ذرتی که خریده اید 1 قاشق چایخوری سرکه را با 1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت مخلوط کنید اگر مخلوط این دو کف کرد و تشکیل حباب داد، نشاسته ذرت تازه می باشد.
تخم مرغ: تخم مرغ را 15 تا 20 دقیقه قبل از مصرف از یخچال بیرون آورید تا با دمای محیط هماهنگ گردد. ...
سیب زمینی :
- اگر قبل از پختن سیب زمینی ها آنها را مدتی داخل اب نمک قرار دهید سریع تر پخته میشوند . - می توانید سیب زمینی را یک روز قبل از پختن و یا سرخ کردن ، پوست کنده و آماده کنید و آنها را داخل یخچال قرار دهید ، اما برای تازه ماندن و تغییر رنگ ندادن سیب زمینی آنها را داخل ظرف آب سرد قرار داده ...